Красная лососевая икра кижуча глубокой заморозки Peter Pan - Питер Пен (1 сорт) 0.5 кг

Красная икра пород лососевых кижуча.

Производитель: Peter Pan Seafoods Inc, USA

Страна: Америка Аляска США

Сырье для производства: Америка Аляска США лососевая рыба кижуч (Oncorhynchus kisutch).

Внешний вид: икра одного вида рыб, икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови.

Консистенция: икринки упругие, со слегка влажной или сухой поверхностью, отделяются одна от другой - при разморозке.

Вкус: приятный, характерный икре данного вида рыбы.

Посол: умеренный.

Фасовка: 0.5 килограмм.

Упаковка: пластик с плотной крышкой.

Консервант: без консервантов

Срок хранения: до 24 месяцев.

Температура хранения: от - 4°С до - 6°С

Икра кижуча не такая распространенная, как икра горбуши, но по своим полезным качествам может считаться лучшей среди других видов красной икры. Ее цвет — яркий, оранжево-красный, размер икринок в среднем 4 мм в диаметре, а вкус — приятный, без горчинки, слегка островатый.

Кижуча за его бело-серебристую чешую также прозывают серебряным лососем. Название это прижилось в Японии и США, а на территории России раньше его прозывали белой рыбой. Кижуч не такая многочисленный, как горбуша, потому и его икра не такая распространенная. Но между тем, ее полезные свойства делают ее икрой №1 в мире.

Размер икринок несколько меньше, чем у горбуши, в среднем 4 мм в диаметре. Цвет — насыщенный, оранжево-красный, однородный. На вкус икра кижуча кажется чуть более острой и более пикантной, чем икра горбуши, при этом в ней не чувствуется горчинки. Аромат — выраженный рыбный.

Икру кижуча добывают в течение трех периодов: сентябрь-октябрь, ноябрь-декабрь и декабрь-март.

Кошерная икра кижуча (Kosher Salmon Caviar)

Эту икру советуют пожилым людям, детям и беременным женщинам, а также тем, у кого есть повышенные умственные и физические нагрузки. Она помогает бороться с холестерином в крови, укрепляет иммунитет человека. В состав икры кижуча входят: белок, рыбий жир, витамины, фолиевая кислота, йод, цинк, железо, медь и фосфор.

Употреблять в пищу ее можно точно так же, как и другую красную икру.