Пн. - Пт. 9:00 - 20:00
Сб. - Вс. 10:00 - 15:00

В корзине пусто!

Мясо мидии свежемороженое чищенная без ракушки.

Мясо мидии свежемороженое чищенная без ракушки.
Нет в наличии 0.00 0.00 грн Нашли дешевле?
Доступность: Нет в наличии
Код товара: 391
Нет в наличии

Мясо мидии свежемороженое без ракушки.

Вылов: Черное и Азовское море.

Производитель: Украина.

Фасовка: от 5 кг.

Упаковка: На выбор.

Размерный ряд: 100+, 200+

Продукция высокого качества, сертифицирована и соответствует всем установленным стандартам.

Выгодные цены и гибкая система скидок! Оптовые партии поставок!

Применение:

В кулинарных целях используются только плотно закрытые, без поврежденных раковин мидии. Если после тепловой обработки створки моллюска не открылись, его лучше выбросить. В пищу употребляют мускул (мясная часть), мантию и жидкость, которая находится в раковине. Мясо мидий светлое, нежное и мягкое, имеет сладковатый привкус. Его отваривают (при этом оно источает приятный аромат), тушат в различных соусах (сливочном, чесночном, томатном и др.), а также, жарят (в том числе и в кляре), коптят, маринуют и солят. Прекрасно сочетаются мидии с картофелем, крупами, макаронными изделиями, овощами, майонезом. Из них варят суп, готовят рагу, плов, пасту, суфле, салаты. Одним из популярных способов приготовления мидий считается a la mariniere (по-моряцки) – с вином, чесноком и лимоном. При использовании мидий нужно помнить одно важное правило: готовое блюдо нужно сразу съедать, его нельзя хранить, а тем более разогревать, иначе можно отравиться. Рестораторы рекомендуют для приготовления мидий использовать морскую соль.

Состав и свойства:

Мидии по количеству белка превосходят говядину и рыбу. В них много минеральных солей, витаминов группы В, витамина D и Е, а также фосфора и железа. Отличается мясо этих моллюсков высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Кроме того, из-за большого количества цинка некоторые специалисты считают мидии природным аналогом «виагры». Мясо мидий также улучшает обмен веществ и укрепляет иммунитет, его даже рекомендуют при ряде заболеваний крови.

Написать отзыв

ua ru en de fr pt es it zh ar nl sv