Красная лососевая икра нерки шоковой заморозки Kodiak - Кодиак (2 сорт) 1 кг

Красная икра пород лососевых нерка.

Производитель: ТМ Kodiak Seafoods, Inc., USA

Страна: Америка Аляска США

Сырье для производства: Америка Аляска США лососевая рыба нерки (Oncorhynchus nerka).

Внешний вид: икра одного вида рыб, икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови.

Консистенция: икринки упругие, со слегка влажной или сухой поверхностью, отделяются одна от другой - при разморозке.

Вкус: приятный, характерный икре данного вида рыбы.

Посол: умеренный.

Фасовка: 1 килограмм.

Упаковка: пластик с термо пленкой.

Консервант: без консервантов

Срок хранения: до 24 месяцев.

Температура хранения: от - 4°С до - 6°С

Красная икра нерки шоковой заморозки. Готовая к употреблению. Не содержит консервантов. Срок хранения 2 года со дня изготовления.

Икра нерки Kodiak – солено-мороженая, производства американской компании Кодиак Сифудс, США (Kodiak Seafoods, Inc., USA). Икра герметично упакована в пластиковые контейнеры по 1 кг. После размораживания икра горбуши готова к употреблению.

По внешнему икра нерки отличается от других видов икры лососевых рыб — она более мелкая (3-4,5 мм в диаметре) и насыщенно-рубинового цвета. По вкусу более острая, чем икра других лососевых рыб, имеет выраженную горчинку. Как и икра кижуча, она гораздо меньше представлена на рынке, хотя также обладает внушительным количеством полезных веществ.

Нерку, или красная, или красница (лат. Oncorhynchus nerka) - называют за ярко-малиновый цвет тела в период нереста. Ареал обитания этой рыбы находится у Азиатского побережья Тихого океана, Берингова и Охотского морей, возле Камчатки. Ее промыслом занимаются, главным образом, в США, а также в Японии, на третьем место стоит Россия. По этой причине она не так давно появилась на наших прилавках, и потому ее до сих пор порой принимают за подделку за счет цвета и размера икринок. На самом деле, она так и должна выглядеть — ярко-красного, или скорее рубинового цвета икринки, мелкого диаметра (3-4,5 мм). На вкус она более острая и пикантная, чем другие виды красной икры, чувствуется приятная горчинка. За свои вкусовые качества очень цениться в Европе.

Икра нерки — отличный источник витаминов (A, D, B1, B2 и B12) и протеинов. В ней содержится железо, кальций, калий, йод, фосфор, медь, марганец и магний. Употреблять в пищу икру нерки можно точно так же, как и другую икру лососевых рыб.