Пеляль (Сибирская) вяленая рыба

Краткое описание: Пелядь (Сибирская)

Вяленая пелядь является не раскрученным продуктом, но обладающим исключительными вкусовыми качествами, которые ставят вяленую пелядь на несколько ступеней выше, чем классическая вобла и другие распространённые закуски, относящиеся к категории к пиву. В процессе вяления пеляди происходит созревание, ценное в пищевом отношении. При этом, мясо рыбы равномерно пропитывается жиром, становится янтарного цвета, приобретает упруго-маслянистую консистенцию и приятный пикантный вкус.

Выросшая и выловленная в чистейших озерах Урала, переработанная по всем правилам, традиционная для многих блюд рыба – пелядь. Она очень красива, ее товарный вид может порадовать даже самого придирчивого покупателя. Чешуя пеляди – ярко-серебристая, запах богатый и приятный, одновременно привычный для вяленой рыбы и в то же время очень индивидуальный, запах вяленой пеляди ни с чем не спутать. Свежесть мяса придает пеляди некоторую пикантность вкуса.