Черная икра пород осетровых севрюги.
Производитель: Россия.
Сырье для производства: Российская осетровая рыба севрюга (Acipenser ruthenus).
Внешний вид: икра одного вида рыб, икринки чистые, целые, однородные по цвету.
Консистенция: икринки упругие, со слегка влажной или сухой поверхностью, отделяются одна от другой.
Цвет: стойкий темно-серый.
Размер зерна: 1,5-1,8 миллиметров.
Сорт: высший - премиум.
Способ получения икры: забойная.
Изготовлена из свежего сырья в месте вылова.
Не подвергалась заморозке.
Вкус: приятный, характерный икре данного вида рыбы.
Посол: умеренный.
Упаковка: металл банка.
Консервант: нет.
Срок хранения: до 12 месяцев.
Температура хранения: от - 2°С до - 4°С.
Эта рыба чрезвычайно богата белком, соединительные ткани которого состоят преимущественно из коллагена, легко переходящего в растворимую форму, то есть в желатин. Благодаря этому питательные вещества севрюжьего мяса усваиваются в полной мере. Эта рыба, как и многие другие морские обитатели, также содержит набор макро- и микроэлементов, среди которых йод, фтор, магний, калий, фосфор, цинк и другие. Кроме этого, севрюга богата витаминами А, группы В, D и E.
Данные по продукту | |
Консервант | нет |
Производитель | Русский осетр |
Сорт икры | высший |
Состояние икры | забойная |
Страна | Россия |
Упаковка | металл |