Черная икра пород осетровых.
Производитель: Иран
Сырье для производства: Иранская осетровая рыба осетр (Sturgeon).
Место вылова: Каспийское море (Каспий)
Внешний вид: икра одного вида рыб, икринки чистые, целые, однородные по цвету.
Консистенция: икринки упругие, со слегка влажной или сухой поверхностью, отделяются одна от другой.
Цвет: от темно-орехового до светлого (также бывает и белая)
Размер зерна: 2,5-3,2 миллиметров.
Сорт: высший - премиум.
Способ получения икры: забойная.
Изготовлена из свежего сырья в месте вылова.
Не подвергалась заморозке.
Вкус: приятный, характерный икре данного вида рыбы.
Посол: умеренный.
Упаковка: стекло банка.
Консервант: нет.
Срок хранения: до 12 месяцев.
Температура хранения: от - 2°С до - 4°С
Икра осетра более зрелая, с деликатным, мягким вкусом, в ней значительно меньшее содержание жиров. Икра не подвергается пастеризации и в ней максимально сохраняются все полезные вещества.
Данные по продукту | |
Консервант | нет |
Производитель | Iranian Caviar |
Сорт икры | высший |
Состояние икры | охложденная |
Страна | Иран |
Упаковка | металл |